Клуб кулинаровКухня народов мираРецепт месяца

По названию
По составу
По тексту

Главная->Кухня народов мира->Армянская кухня->Шарики из телятины с картофелем по-армянски
    
 
Шарики из телятины с картофелем по-армянски

Состав:

- картофель – 800 гр.;
- телятина – 300 гр.;
- яйца – 2 шт.;
- репчатый лук – 75 гр.;
- топленое масло – 200 гр.;
- зелень укропа, соль перец по вкусу;

Мякоть телятины, 2 раза пропущенную через мясорубку, смешать с мелко нарезанным репчатым луком, солью, перцем, перемешать и обжарить на масле. Картофель отварить, пропустить через мясорубку, добавить в него взбитые яйца и замесить, как тесто. Скатать шарики величиной с куриное яйцо. Сделать в них небольшое углубление и чайной ложкой положить мясной фарш, после чего вновь придать шарикам круглую форму, обмакнуть их во взбитые яйца и обжарить на масле до образования золотисто-коричневой корочки. Подать шарики на блюде, украсить зеленью, полить растопленным сливочным маслом.

Посмотреть еще:

Армянская кухня
Комментарии:
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
 
    

© Copyright 2008, Клуб кулинаров - KulClub.ru. Не допускается копирование материалов сайта. Связаться с нами.
Rambler's Top100 Домашний очаг :: Кухня