Клуб кулинаровКухня народов мираРецепт месяца

По названию
По составу
По тексту

Главная->Заготовки->Соления, маринады, квашение->Ассорти из огурцов и помидоров
    
 
Ассорти из огурцов и помидоров

Состав:

На трехлитровую банку:
- 2-3 зонтика укропа;
- 3 листика смородины;
- 5 зубчиков чеснока;
- 8 горошин душистого перца;
- огурцов и помидоров – сколько войдет в банку;
- 0,5 болгарского перца;
- 1/3 моркови;
- 2 ст. ложки соли;
- 1,5 ст. ложки сахара;
- 1 десертная ложка уксусной эссенции;

Ассорти из огурцов и помидоров

Свежие огурцы и помидоры вымыть с помощью щетки (огурцы рекомендуется предварительно замачивать на 5-6 часов для удаления горечи), уложить в простерилизованные банки, куда предварительно положены пряности, также хорошо промытые.

Ассорти из огурцов и помидоров
Ассорти из огурцов и помидоров
Ассорти из огурцов и помидоров
Ассорти из огурцов и помидоров

Огурцы и помидоры залить крутым кипятком и оставить на 15 минут.

Ассорти из огурцов и помидоров

Затем воду слить и опять вскипятить. В каждую банку всыпать соль и сахар.

Ассорти из огурцов и помидоров

Горячим рассолом залить ассорти, добавить уксус и быстро закатать.

Ассорти из огурцов и помидоров

Банки перевернуть и укутать до полного остывания.

Ассорти из огурцов и помидоров

Посмотреть еще:

Соления, маринады, квашение
Комментарии:
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
 
    

© Copyright 2008, Клуб кулинаров - KulClub.ru. Не допускается копирование материалов сайта. Связаться с нами.
Rambler's Top100 Домашний очаг :: Кухня