Состав: На 6 порций:
- 1 выпотрошенный гусь (около 4 кг.);
- соль, молотоый черный перец по вкусу;
- 2 яблока;
- 500 гр. репчатого лука;
- 250 мл. любого светлого пива;
- 300 гр. моркови;
- 300 гр. картофеля;
| |
Гуся натереть изнутри солью и перцем, положить в сковороду грудкой вниз, влить 125 мл. горячей воды и тушить на слабом огне под крышкой 1 ч. Духовку разогреть до 220 градусов. Слить из сковороды сок, снять слой жира, отставить в сторону. Яблоки и 2 луковицы нарезать кубиками, перемешать и нафаршировать гуся. Зашить, поперчить и положить на противень. Запекать 90 минут, поливая пивом и соком.
Морковь нарезать соломкой, лук и картофель разрезать на 8 долек. Потушить овощи в гусином жире и приправить специями. Подать их с гусем. Посмотреть еще: Праздничные блюдаФаршированные блюда
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
