Клуб кулинаровКухня народов мираРецепт месяца

По названию
По составу
По тексту

Главная->Блюда для детей->Суп «Солнечный»
    
 
Суп «Солнечный»

Состав:

- 3 ч. ложки сливочного масла или маргарина;
- 1 маленькая мелко нарезанная луковица;
- 300 г. нарезанной моркови;
- 2 ст. ложки лущеной красной чечевицы;
- 2,5 стакана овощного бульона;
- сок маленького апельсина;
Для сухариков:
- 2 кусочка хлеба;
- растительное масло для жарки;

В сотейнике растопить масло, положить лук и пассеровать на слабом огне. Добавить морковь и чечевицу, перемешать, затем влить бульон. Довести до кипения и варить на слабом огне 15-20 минут, пока морковь не станет мягкой.

При помощи кухонного комбайна или блендера приготовить однородное пюре. Выложить смесь в кастрюлю, нагреть и добавить, перемешивая, апельсиновый сок. Не давать остыть.

Чтобы приготовить сухарики, надо формочками для печенья вырезать из хлеба разнообразные фигурки. Растопить немного масла в сковороде и поджарить фигурки до золотистого цвета. Выложить сухарики на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Подавать к супу.

Посмотреть еще:

Блюда для детей
Комментарии:
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
 
    

© Copyright 2008, Клуб кулинаров - KulClub.ru. Не допускается копирование материалов сайта. Связаться с нами.
Rambler's Top100 Домашний очаг :: Кухня