Состав: - кости от ветчины 100 гр.;
- грудинка говяжья 150 гр.;
- сосиски 2 шт.;
- свекла 2 шт.;
- картофель 3 шт.;
- морковь 1 шт.;
- корень петрушки;
- лук репчатый 1 шт.;
- томатная паста 2-3 ст. ложки;
- сало свиное топленое 1-2 ст. ложки;
- мука 1 ч. ложка;
- сахар 1 ч. ложка;
- уксус 3%-ный 1 ч. ложка;
- сметана 1 ст. ложка;
- лавровый лист, перец черный молотый, соль, зелень по вкусу;
| |
Кости от ветчины сварить вместе с говяжьей грудинкой. Морковь, петрушку и репчатый лук нарезать соломкой и спассеровать на свином сале 5-10 минут, затем добавить томатную пасту и пассеровать еще 10 минут. Свеклу сварить в кожуре, очистить и нашинковать. В бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, положить вареную свеклу, спассерованные муку, коренья, лук, лавровый лист, черный молотый перец и варить 10-15 минут. В конце заправить борщ сахаром и уксусом. При подаче положить в тарелку мясо, отваренные сосиски, сметану и посыпать зеленью. Посмотреть еще: Первые блюдаБелорусская кухня
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
