Клуб кулинаровКухня народов мираРецепт месяца

По названию
По составу
По тексту

Главная->Блюда на углях->Барбекю из телятины с картофелем
    
 
Барбекю из телятины с картофелем

Состав:

- 1 кг. телятины;
- 250 гр. копченого сала;
- 0,5 кг. картофеля;
- 250 гр. зеленых яблок;
- 100 гр. сливочного масла;
- 1 гранат;
- 1 пучок зелени петрушки;
- черный и красный молотый перец, соль по вкусу;

Телятину промыть, нарезать небольшими кусочками, затем хорошо отбить, посолить и посыпать перцем. Яблоки вымыть. Картофель вымыть и очистить. На решетке раскладывать вперемежку кусочки мяса, целые клубни картофеля, разрезанные на две части яблоки и кусочки сала.

Жарить барбекю над раскаленными углями до полной готовности, периодически сбрызгивая слегка подогретым топленым маслом.

Подавать к столу на решетке, украсив зернами граната и веточками петрушки.

На заметку:

Жилистое мясо не годится для жарки на решетке.

Посмотреть еще:

Блюда на углях
Комментарии:
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
 
    

© Copyright 2008, Клуб кулинаров - KulClub.ru. Не допускается копирование материалов сайта. Связаться с нами.
Rambler's Top100 Домашний очаг :: Кухня