Клуб кулинаровКухня народов мираРецепт месяца

По названию
По составу
По тексту

Главная->Выпечка->Сладкие пироги->Сливовый пирог с печеньем
    
 
Сливовый пирог с печеньем

Состав:

- 250г. печенья;
- 1 стакан (100г.) грецких или лесных орехов;
- 100г. сливочного масла;
- 1/3 стакана муки;
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя;
- 4~5 ст. ложек сметаны;
- сливы;

Сливы разрезать пополам и вынуть косточки.

Печенье растолочь в муку.

Орехи измельчить до размера горошины и рисины и смешать с печеньем.

Положить размягченное масло и перетереть руками до состояния однородной жирной крошки.

1/3 массы отсыпать. В оставшуюся часть вмешать муку, разрыхлитель и сметану. Получится густое пластичное тесто.

Выложить в смазанную форму d=22см.

Поверх теста разложить половинки слив разрезом вверх. Если сливы кислые или замороженные, присыпать сахаром. (Для увеличения высоты сливовой прослойки и сочности пирога сливы можно положить в два слоя.)

На сливы высыпать оставшуюся треть крошек и слегка примять их рукой.

Запекать в разогретой до t=180~200°С 20~25 минут.

Остудить, вынуть из формы и порезать порционными кусочками.

Посмотреть еще:

Сладкие пироги
Комментарии:
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
 
    

© Copyright 2008, Клуб кулинаров - KulClub.ru. Не допускается копирование материалов сайта. Связаться с нами.
Rambler's Top100 Домашний очаг :: Кухня