| Чанахи. Баранина с овощами. |
Состав: - баранина 1 кг.;
- лук 3 головки;
- картофель 5 шт. среднего размера;
- баклажан 2 шт.;
- фасоль в стручках 2 горсти;
- помидоры 5 шт.;
- перец сладкий 2-3 шт.;
- перец горький;
- петрушка;
- чеснок, соль по вкусу;
| |
Мякоть баранины разрезать на куски (3-4 куска на порцию), посолить, поперчить и обжарить на масле в сковороде. Переложить в глубокую чугунную или глиняную посуду. Затем туда же добавить мелко нарезанный репчатый лук, картофель( разрезанный вдоль на четыре части), нарезанный кубиками баклажан, молодую фасоль, разрезанные на 4 половинки помидоры, нарезанный дольками болгарский сладкий перец. Для остроты можно добавить кусочек горького перца. Все это залить водой, накрыть крышкой и поставить в духовку на 1,5 часа. За пять минут до готовности посыпать зеленью (петрушка, кинза), смешанной с мелко нарубленным чесноком. Посмотреть еще: Грузинская кухняБлюда в горшочках
| Комментарии: |
|
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не вступили в клуб, вступайте!.
|
|
